8道简单快捷的蒸菜，营养美味

8道简单快捷的蒸菜，营养美味

圈里最近开始流行起来一句话：从城里的露西变身村里的翠花。我就是这样的，来家里的之后，套上护袖，系上花花的围裙开始了各种忙碌，到家的第一件事情就是开始剁肉包饺子，毕竟家里的小朋友最爱的就是饺子，别的事情可以暂时放一放这个必须要先做好。一年到头没人住的老家真是太脏了，打扫清理就是一个非常头疼的事情。加上这两天竟然下雨在，真是烦死个人的，现在的过年已经不是小时候的年味了，反而更加的累人，也害怕过年了。好在，让我开心的事情还是有的，一家人可以好好在一起吃一餐也是非常幸福的事情。春节家宴，8道简单快捷的蒸菜，营养美味，新的一年蒸蒸日上！

牛肉火锅。这是我们这边的常见菜，很多时候，不管是自家人还是来客人了，有几个加热的锅子是肯定非常受欢迎的，毕竟冬天这样的菜吃起来非常舒服的。牛肉锅子是常见的，就是把牛肉红烧好，然后锅底加一些素菜，再把牛肉装进去，汤汁最好多一点，然后边吃边加热，也可以加上自己喜欢吃的一些素菜进去的。

红烧猪蹄。之前一直觉得猪蹄这种都是直接炖来吃的，毕竟从小到大妈妈都是这样做的，每年大年初一的早上就是一家人一起啃着炖烧一夜的猪蹄，都是直接用手拿着啃着，这样才有感觉的。没想到红烧起来，也是非常好吃的呢。

卤鸭爪。卤味之前在春节的时候是很少见的，毕竟我们这边咸货还是比较多的，这种卤味准备的就相对来说好了，这几年了，大家都开始提倡健饮食了。所以素菜更多，这种卤菜也渐渐的多了起来，毕竟做法也是非常简单的，一锅老卤，里面可以加很多自己想吃的进去卤呢。

红烧鱼。对于鱼的话，我娘家这边好还，是可以吃的，但是老公家这边，过年是不吃鱼的，但是肯定要烧好放在那里。一般过了初三之后才开始吃。如果天气太热的话鱼坏了就不吃了。也不知道是什么这样，大概是这样一个风俗习惯吧！反正年年有余的寓意是各地都会有的。

腐竹肉卷。这道菜做法其实也是非常简单的，不过我更喜欢这种简单的直接卷起来蒸熟就可以吃的做法。觉得这是最原始的美味了。不需要再红烧，或者油炸就可以食用的。

红烧排骨。排骨也是过年期间家家户户桌上常见菜。都是一次性买很多排骨回来，然后一次性烧好，分很多碗装起来，吃的时候再端出来一份热热就可以了。这种红烧排骨，红烧之前不是焯水，而是过油炸一下。

小炒。小炒的种类还是挺多的，都是荤素搭配为主的，可以是肉丝肉片，或者卤猪肝，反正就是一些简单小炒，加上一些素菜一起翻炒入味，操作起来简单，也是非常受大家欢迎的菜。

凉拌莴笋。凉菜也是春节家家必备的菜，一般不会太多，一到两道就可以了，种类可以自己家选择，像皮蛋，或者卤牛肉，还有菜叶花生米或者香菜千张丝都是可以的。回老家的晚餐，8道家常菜，有荤有素，营养美味，浓浓的年味！

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