几道家常菜,看着就有食欲
发布时间:2022-07-05 20:54:45
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来源:格栅灯厂家

几道家常菜,看着就有食欲
青椒炒鸡腿肉
食材;鸡腿,青椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,盐,糖,淀粉。
做法
1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。
2,鸡腿肉上的炉灶,烹饪周半,生抽,淀粉熬一个多小时。
3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4,锅里不能再放点油,煮到7,放入豆酱,在中小型火中炒红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6,放入鸡腿肉一起炒,再放入剩下的半厨师,炒出味道。
7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可。
大盘猪脚
材料:蹄、青椒亲妈或豆浆、孜然、洋葱大蒜
做法
1。蹄子再买回来,随心所欲地剁碎。
2.油烧热,放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。
3。把洋葱姜大蒜放进锅里炒。这里的青椒差不多都要熟了!
4.加入剁成小块的卤猪蹄,翻炒~!让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。
5。加入适当数量的增加者。
爆炒猪肥肠
材料:猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
做法:
1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2,将肥肠捞出一次,然后用温水冲洗烫过的肉肠。
3、取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右。
4,甜椒,大葱,胡萝卜,蒜末切片备份。
5、将调料放到碗中,加适量清水调成碗汁。
6,煮熟的肠子即使用筷子扎也能捞出来,手不浮的时候,也要切成小块。
7、炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香,加入尖椒。
8,倒入肥肠,炒一会儿,倒入汁液,均匀炒制
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