几道家常菜,看着就有食欲

几道家常菜,看着就有食欲

青椒炒鸡腿肉

食材;鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。

做法

1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。

2，鸡腿肉上的炉灶，烹饪周半，生抽，淀粉熬一个多小时。

3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

4，锅里不能再放点油，煮到7，放入豆酱，在中小型火中炒红油。

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6，放入鸡腿肉一起炒，再放入剩下的半厨师，炒出味道。

7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。

大盘猪脚

材料:蹄、青椒亲妈或豆浆、孜然、洋葱大蒜

做法

1。蹄子再买回来，随心所欲地剁碎。

2.油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。

3。把洋葱姜大蒜放进锅里炒。这里的青椒差不多都要熟了！

4.加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。

5。加入适当数量的增加者。

爆炒猪肥肠

材料：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

做法：

1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2，将肥肠捞出一次，然后用温水冲洗烫过的肉肠。

3、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右。

4，甜椒，大葱，胡萝卜，蒜末切片备份。

5、将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。

6，煮熟的肠子即使用筷子扎也能捞出来，手不浮的时候，也要切成小块。

7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香，加入尖椒。

8，倒入肥肠，炒一会儿，倒入汁液，均匀炒制

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